Forretter


Avocado med stenbiderrogn




Ingredienser:
ca 6 pers.

½ kg frisk stenbiderrogn
ca 1 tsk. salt
evt 1 rødløg-det udelader jeg
½ l creme fraiche 38%
dild
3 modne avocado

Fremgangsmåde
Kom stenbiderrognen i en skål med rigelig koldt vand. Med elpiskeren piskes rognen og hinderne fjernes.

Vandet sies fra rognen og den tilsættes 1%-1½% salt af den drænede vægt.
Rognen kan nu fryses.

(Den saltede rogn kan evt. blandes med hakket rødløg. )

En skefuld rogn lægges på en ½ avocado og en spiseskefuld cremefraiche kommes oven på.
Pynt med dild og server med et godt stykke brød.




Sidst Uploadet:
Thursday November 18 2021 22:10:26

Sidst Redigeret:
2-2-2021



4