Mælkeprodukter


Cremefraiche




Ingredienser:
1 l. sødmælk
1 spsk. A-38

Fremgangsmåde
Mælken lavpasteuriseres til 65 C°- 5,5 min. ved eff. 10 i mikroovnen. Mælken afkøles til 25 C°.
A - 38 tilsættes og står 24 timer i varmeskab eller til smagen er god. Hældes i sigte med klæde.
En ½ l. valle tages fra og cremefraichen piskes igennem til den er jævn og blank.




Sidst Uploadet:
Friday November 19 2021 20:58:49

Sidst Redigeret:
4-2-2021



8