| Ingredienser: 2 pers: 1 l Sødmælk 2½ dl kærnemælk salt evt. kommen |
 |
| Fremgangsmåde Sødmælk og kærnemælk blandes og sættes til side ved stuetemperatur i 36 timer. Sigtes derefter igennem et kaffefilter i ca. 24 timer og er derefter klar til røgning. Serveres med ristet rugbrød samt radiser og purløg. |
|