Syltning


Rabarbersaft




Ingredienser:
1 l vand
500 g rabarber
2 dl rørsukker
1 vaniljestang og kornene heraf
4 Stjerneanis


Fremgangsmåde
Rens rabarberstænglerne og skær dem i tern. Kom rabarber, vand, sukker, stjerneanis, vaniljekorn og vaniljestang i en gryde. Kog op og lad det koge i 7-10 minutter. Tag gryden afvarmen og lad saften  køle af. Sigt saften gennem en sigte og hæld den direkte på flaske. Den kan opbevares i et par uger på køl og fortyndes med vand, dansk vand eller måske en boblende cava.
Hvis du ikke ønsker at den skal være en smule ufiltreret, så hæld den gennem et  klæde, jeg synes blot det er synd, da de sortprikkede vaniljekorn er så fine i den pink drik.




Sidst Uploadet:
Saturday November 20 2021 13:02:47

Sidst Redigeret:
4-2-2021



6