Canneloni

Ingredienser

FYLD:

• 2 spsk. olivenolie
• 50 gram finthakket løg
• 2 fed hvidløg
• 500 gram hakket oksekød
• 500 gram hakket spinat
• 2 spsk smør
• 5 spsk reven parmesan ost
• 2 spsk fløde
• 2 rå æg (lidt pisket)
• 0,5 tsk. tørret oregano
• smages til med salt
• friskkværnet sort peber
• 2 pakker pastaplader

TOMATSAUCE:

• 4 spsk olivenolie
• 200 g finthakket løg
• 800 g tomater (friske eller dåse)
• 1 stor dåse tomatkoncentrat
• 2 spsk hakket frisk basilikum
• 2 tsk. sukker
• 1 tsk.salt
• friskkværnet peber

HVID SAUCE:

• 4 spsk smør
• 2 spsk mel (Top)
• 6 dl. mælk
• 6 dl. piskefløde
• 2 tsk salt (top)
• hvid peber efter smag
• Drysses til sidst med parmesan

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolie, tilsæt løg og hvidløg - steges til de er møre og klare.


2. Tilsæt spinat, lad den koge væden væk.


3. Hæld det i en skål. 1 spsk smør i gryden, tilsæt kød og brun det uden klumper, tilsæt spinatblandingen, bland resten i.


4. Samges til med salt og peber.


5. Rul kødblandingen ind i pastaplader til ruller.


6. Tomatsauce i bunden, ruller ovenpå, hvid sause , tomatsauce, permesanost


7. 20 min varmluft 180°C midterste ribbe eller til osten er smeltet. 30 min hvis retten har stået og er kold .

Noter