Friskost

Ingredienser

• 200 g Friskost - Opskriften giver ca.:
• 1 liter kærnemælk
• 2 spsk olivenolie ca.
• Friske krydderurter
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Hæld kærnemælken i en tykbundet gryde og varm den langsomt op indtil massen er skilt (se note). Du må ikke røre rundt i massen under opvarmningen.
2. Beklæd en si med et osteklæde og placer den over en stor skål. Hæld den skilte masse op i sien.
3. Lad det dryppe af i en halv times tid.
4. Kom friskosten over i en ren skål og smag den til med olivenolie, krydderurter, salt og peber. Gem gerne vallen til at bage med.

Noter