Kødboller

Ingredienser

• 500 g. finthakket svinekød
• 4 tsk. hakket løg
• 2 æg
• 1 tsk. salt
• 4 knsp. peber
• 6 spsk. mel
• 4 dl. mælk

Fremgangsmåde

1. Kødet skal være meget finhakket, 3-4 gange, for at bollerne kan blive glatte.


2. Rør farsen sammen. Sæt ½ l. vand over. Bring vandet i kog med 1 tsk. salt.


3. Dyp med en teske i vandet og form bollerne med ske og hånd. Kog bollerne 3-4 min.


4. Tag den op med hulske. Læg dem til afdrypning i en sigte.

Noter