Koloniklejner

Ingredienser

• 500 g. margarine
• 0,5 l. kaffefløde
• 0,5 l. mælk
• 50 g. gær
• vanille
• 2 spsk. sukker
• 1,5 kg. mel ca.

Fremgangsmåde

1. Gæren smuldres i væden, der er blevet lunet (fløde, mælk, margarine).


2. Æg, sukker og vanille piskes sammen og tilsættes.


3. Mel tilsættes sådan, at dejen lige netop slipper fingrene.


4. Dejen hæver ½ time. Rulles ud. Formes som klejner og står roligt.


5. Koges i palmin. Drypper af på groft papir. Drysses med flormelis.

Noter