Smør

Ingredienser

• 0,5 l Piskefløde
• 0,5 dl kærnemælk
• 0,38 tsk. salt

Fremgangsmåde

1. Pisk fløden + kærnemælken med maskine til langt efter stiv piskefløde, til vallen skiller fra og fedtet klumper sammen.


2. Hæld vallen fra og tilsæt salt til fedtstoffet.


3. Vask smøren i iskoldt vand til vallen er væk.


4. Lad evt Fløde + kærnemælk syrne på køkkenbordet nogle timer.


5. Vallen er fin til hjemmebagt franskbrød.

Noter